SydSiden Online (SSO)

» Hej!
»
» Jeg har idag fået en flaske rødvin (Vina Tarapaca cabernet sauvignon 1993)
» hvor der på etiketten øverst står Brøndby IF med logo i midten.
» Er der nogen der kan være mig behjælpelig med historien bag denne vin?
» Jeg har forsøgt mig med Google uden resultat.
»
» Jeg håber nogen ved noget - på forhånd tak.

Det er simpelthen sved drænet fra kim vilfort, John Jensen og Lars Olsen derefter smagt til med en let bitter Per Bjerregaard og noget interbank. Det er en god flaske malurt du har fingrene i der..

Jeg ville kontakte klubben direkte, jeg ved, at samme mærke stadig anvendes som klub vin i BIF regi. Til vores de frivilliges Sommer og Vinterfest, drikkes der ganske meget af den. Og den er god.

P Eng

Cabernet Sauvignon er en kraftfuld drue og er i Chile blandt de mest plantede røde druer. Druen giver vinen med god tæthed og kraftfuld frugt.

Viña Tarapacá er et af de ældste vinerier i Chile, de plantede deres første marker tilbage i 1874 i bunden af Maipo Valley. Her var de med til at starte Chiles vinindustri. I 1992 blev Viña Tarapacá opkøbt af Fosfores Group. Planen var at skabe vine på højt niveau tilpasset den stigende forbrugerinteresse. Det første man gjorde var at opkøbe "El Rosario de Naltagua", en stor gård centralt beliggende i Maipo Valley. Her opbyggede man faciliteter med fuld kontrol over hele produktionsprocessen. Denne vingård ligger i dag i et smørhul omgivet af de smukkeste vinmarker. Man har i dag tilplantet hele 850 hektar. Mikroklimaet er helt unikt. Dels har man mulighed for at vande markerne med smeltevandet fra Andes-bjergene, og samtidig ligger man så man får den kølige brise fra kysten. Dette er med til at skabe grobund for sunde modne druer med god balance mellem syre og sødme.

Viña Tarapacá, Cabernet Sauvignon, er produceret udelukkende på Cabernet Sauvignon druer, høstet i Maipo-dalen, der ligger umiddelbart syd for hovedstaden Santiago.

Druerne høstes i Maipo dalen, dels med maskine og på nogle marker høstes druerne i hånden. Gæringen foregår i ståltank for at beholde den friske frugt i vinen. En del af mosten lagres efterfølgende på egetræ for at give vinen smag og kompleksitet fra fadet. Vinen filtreres nænsomt inden aftapning.

Vina Tarapaca Cabernet Sauvignon er mørk rød i glasset med en duft af solbær og modne bær. Vinen er medium fyldig med en blød smag med god tæt frugt. Vinen afsluttes af en kraftfuld eftersmag.

En god ledsager til de fleste kødretter, især oksekød og milde oste.

Det er godtnok for 05. Kender ikke 93, men tror desværre ikke denne vin, har gemme potentiale til mere end 5år.

MVH
Henrik

Ikke den bedste vin på jord, det kan jeg som ivrig rødvins drikker godt sige.

Men der er vel nogen der kan li den, eftersom vi stadig har den. :)

Hvis den er fra 93, så vil jeg anbefale dig meget snart at få drukket vinen.

Chilensk vin der er 15 år gammelt,- i den klasse, er lige på grænsen til at gå over.. (Det skyldes at man ikke tilsætter samme mængde sulfitter, som i feks. fransk vin.) Groft sagt, des mere syrer i vinen, des længere kan den holde sig..

For at du ikke skal blive voldsomt skuffet, vil jeg anbefale dig at beholde flasken som den er nu, tror den i sidste ende er mere værd..

---
Brøndby staves med stort B!