SydSiden Online (SSO)

(Off topic)

skrevet af Brøndby IF , , 05.02.2007, 13:14

Hej …

I forbindelse med søndagens, i øvrigt velgennemførte, Superbowl arrangement, har der været en tilbagemelding fra et mindretal af vores gæster vedrørende nogle problemer med at ikke alle nåede at få mad fra buffeten.

Brøndby IF har arbejdet sammen med Den Skaldede Kok i 5 år og har aldrig oplevet problemer med at der ikke har været mad nok til vores arrangementer, hverken til store europæiske kampe med 1.400 gæster i loungerne, til konferencer med 20 deltagere eller firmafester og julefrokoster med 400 deltagere.

Til arrangementet søndag var der beregnet følgende kvantum mad pr. gæst:

Spareribs 600 gr med ben = 600 – 30 % ben = 420 g
Kyllingemedailloner 110 g
Coleslaw 100 g
Pommes Frites 250 g
Brød 75 g
Kage 50 g
Grøn salat 25 g
Ialt pr. kuvert 1.030 g + Rucolamayonnaise, ketchup, dijonmayonnaise til kartoflerne, smør, clementiner til kagen

Dette skulle ifølge alle erfaringer være mere end rigeligt mad til at selv velvoksne mænd kan blive mætte. Til sammenligning beregner man 650 g mad til en normal cateringbuffet og 750-max 800 g til en buffet hvor der forventes et ekstra sultent publikum

Vi må dog erkende at vore Superbowl gæsters appetit var meget større end vi havde forventet og der var nogle der ikke fik mad nok. Vores vært, Lars Flanding søgte at råde bod på situationen på aftenen ved at tilbyde pengene tilbage eller pengene udbetalt i drikkevarer fra baren.

For en restauratør som Den Skaldede Kok, der sætter en ære i at levere et godt produkt, er en sag som denne meget generende og ubehagelig. Han har derfor valgt at tilbyde en gratis hjemmelavet burger med håndskårne pommes frites til dem som ikke mener de fik mad nok i søndags. De skal blot henvende sig til Lars Flanding, lf@brondby.com, eller 4363 0810 med en gyldig billet eller anden dokumentation der viser at de var tilstede ved arrangementet i søndags og de vil så få en voucher, der kan indløses i sportsbaren 1964 når denne åbner.

Jeg håber at ovennævnte kan være en forklaring og et plaster til det, trods alt, mindretal der ikke havde en forrygende Superbowl aften på Brøndby Stadion.

Med venlig hilsen | Best regards

Jordi Roig

Arrangementschef | Event, hospitality and conference director | jjr@brondby-if.dk | www.brondby.com

Synes godt om (0)

Synes ikke om (0)

Hele tråden:

• - kamse, 05.02.2007, 09:37 (Off topic)
  • - Benjamino, 05.02.2007, 09:56
  • - Flerbizky, 05.02.2007, 10:08
  • - The Pride Of Denmark, 05.02.2007, 10:26
    • - P Eng, 05.02.2007, 10:40
      • - The Pride Of Denmark, 05.02.2007, 11:26
      • - Genie, 05.02.2007, 21:58
        • - Iver, 06.02.2007, 00:02
  • - Goal, 05.02.2007, 11:07
    • - kamse, 05.02.2007, 11:11
      • - Goal, 05.02.2007, 11:17
        • - Jeppe Rapp, 05.02.2007, 13:11
        • - Brøndby IF, 05.02.2007, 13:14
          • - Marcus, 05.02.2007, 13:29
          • - NrX, 05.02.2007, 13:46
            • - ClausM, 05.02.2007, 13:58
              • - Vestegnsromantiker, 05.02.2007, 14:02
                • - maes, 05.02.2007, 15:15
                  • - Vestegnsromantiker, 05.02.2007, 15:39
              • - NrX, 05.02.2007, 14:06
                • - batigol, 05.02.2007, 20:46
              • - MJantz, 05.02.2007, 14:11
                • - BDJ, 05.02.2007, 14:17
                • - P Eng, 05.02.2007, 15:50
                  • - kamse, 05.02.2007, 20:05
                • - Vesten, 05.02.2007, 17:57
          • - MF #1661, 05.02.2007, 14:37
            • - P Eng, 05.02.2007, 15:54
        • - kalibrering, 05.02.2007, 21:08
    • Fornuftige priser! - Streeamer#L&P#, 05.02.2007, 15:14
  • Vilje og professionalisme - Danerik, 05.02.2007, 21:18